外食とは、家庭ではなかなかできない
食事の提供によって、
人々に重宝され、
足を運ばれる価値があります。
和食を家庭で当たり前に食べていた
時代から変わって、
今日のように洋食が
家庭でのメインになると、
今度は手をかけた和食こそが、
日本人にとって
嬉しい外食となっています。
男女や年代を問わず、
ずっと好まれるのは
ご飯と味噌汁を組み合わせた定食、
素材からこだわり、
手をかけて繊細な味つけをほどこした
シンプルなメニュー。
それこそが、
長年愛されて来た日本人の味、
本当の贅沢な和食といえましょう。
「日本の食文化を取り戻し、
進化させたい」。
それが私たち『しんぱち食堂』の
コンセプトです。
客席をコの字型に配置した真ん中でオペレーションし、
充実した和定食をお待たせせずに提供。
干物は独自開発の炭火焼機を使用して、通常の炭火焼の約半分の時間で中まで
しっかり焼き上げて ジューシーなおいしさを提供できるのも自慢。
産地を吟味した20種類を超える焼き魚のメニューに加え
高級料亭に出されているお米、
出汁や味噌にこだわった味噌汁、
老舗からのお漬物・・・
いいものをより安く、より早く、提供しています。
炭火焼の干物・米・味噌汁にこだわり、低価格でご提供。
ほぼ全店が早朝から深夜まで営業をしています。
お客様はサラリーマン・OL・学生・ご年配層・ご家族連れと幅が広く、
朝食・昼食・晩御飯・飲んだ後の締め・夜食と
どの時間帯でもお客様に楽しいひと時を過ごして頂いています。
また、内装は江戸時代のめし屋をイメージしており
時代劇などで見たその風景を感じられることから、
外国人のお客様のご利用もとても多く、アジアはもとより
欧米各国など世界中の人たちが来店しています。